الكشك المصري

من طرف **megooo** الإثنين مايو 04, 2009 4:32 pm

واوووواوووو بقي كشك بس اية عجب

وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير: 1

لتر شوربة (دسمة مثل شوربة البط)
1 كوب لبن حليب أو زبادي
بصلة مفرية
سمن لتحمير البصلة
دقيق يكفي لعمل عجينة لينة سائلة

التحضير:

1- يوضع اللبن في سلطانية ويضاف له الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة نوعا وتترك حتى تخمر قليلا.

الطبخ

1- تغلى الشوربة ثم تضاف إليها العجينة اللينة مع التقليب السريع ثم تهدأ النار ويستمر في التقليب حتى يغلظ قوامه.
2- تعمل التقلية من البصل بتحميرها في السمن حتى تصفر ثم نضيف السمن المتخلف فقط إلى الكشك ويقلب جيدا.
3- يغرف الكشك في أطباق شبه مسطحة ويجمل الوجه بالبصل المحمر.

المعالجة: إذا حدثت كلاكيع أو تكتل أثناء العمل تضرب بالمضرب ثم تصفى قبل إضافة السمن.

من طرف emo nights السبت مايو 09, 2009 12:19 pm

ههههههههههههههههه لا ده صعب اوى ع فكرة انا هبقى اعزم نفسى عندكو او عند اى حد بس ميكونش معمول بشوربة البط دى بتكتم ع نفسى تقيلة اوى مشيها ماجى احسن

من طرف **megooo** السبت مايو 09, 2009 1:25 pm

ماشى زى ما تحبى ههههههههههههههه

الكشك المصري

الكشك المصري

رد: الكشك المصري

رد: الكشك المصري